Avokádová pomazánka s fazuľou a zázvorom

Kombinácia avokáda, fazule, čerstvej mäty, kurkumy a sviežej šťavy z limetky. To všetko v objatí sebavedomej chute zázvoru. Takto by sa asi dala charakterizovať táto výborná pomazánka. Priznám sa, sám som bol zvedavý ako to dopadne, ale výsledkom som bol príjemne prekvapený. Dúfam, že tento recept očarí aj vaše chuťové poháriky. Možno ešte dodám, že pochutiť si môžu aj tí z nás, ktorí majú potravinovú intoleranciu na laktózu.

Čo budeme potrebovať:

• jedno dobre dozreté avokádo
• 130-150g fazule z konzervy. Farbe a tvaru sa mädze nekladú, nemala by však byť v kyslom náleve. Možno by bolo dobré keby sme si fazuľu aj sami uvarili.
• šťava z polovice limetky
• pár lístkov mäty
• 3-4cm kúsok zázvoru (s priemerom 1-1,5cm). So zázvorom opatrne, lebo ak je ho veľa, veľmi ľahko prekryje všetky ostatné chute.
• 1/3 kávovej lyžičky kurkumy

1. Príprava je veľmi jednoduchá. Očistené avokádo dáme do misky spolu so všetkými ingredienciami spolu a so zázvorom, ktorý sme si predtým očistili a nastrúhali na malom strúhadle. Všetko spolu dobre premiešame a …

2. … potom už len vychutnávame. Dobrú chuť.
PS: Ja som bol očarený a asi je to aj vidno. Napíšte mi, či chutilo aj vám.