Krevety s kurkumovou ryžou

Drahí priatelia, opäť tu pre vás mám návod na rýchle a jednoduché jedlo, ktoré dúfam poteší nielen jazyk, ale aj oko. A čo viac, zdravé ingrediencie ako cesnak, zázvor a kurkuma, ulahodia celému telu. Príprava nezaberie viac ako 20 minút a uvedené množstvá zasýtia troch stravníkov.

Čo budeme potrebovať:

• 350-400g očistených kreviet
• 400g ryže
• 1 mladú cibuľku, alebo šalotku
• 6-8 strúčikov cesnaku
• 1pl nastrúhaného čerstvého zázvoru
• 1,5 dcl suchého bieleho vína
• 1/2 kl kurkumy
• trošku petržlenovej vňate, alebo pažítky
• 1pl sezamového oleja, alebo ghee.

Príprava.
Cibuľku, alebo šalotku nakrájame na drobno. Očistený cesnak nakrájame, alebo pretlačíme a poriadne zmiešame s nastrúhaným zázvorom. Môžme na to použiť aj mažiarik. Zmes necháme oddýchnuť. Dáme variť ryžu, ktorú sme predtým premyli. Do vody s ryžou pridáme kurkumu, ktorá nám ryžu krásne zafarbí a zároveň sa veľmi dobre hodí k cesnaku a zázvoru. Uvarenú ryžu scedíme a trošku vody z nej si odložíme.

Do rozohriateho woku dáme olej, alebo ghee a zmes cesnaku a zázvoru na ňom 15-20 sekúnd popražíme. Potom pridáme cibuľku a popražíme ešte minútku. Dávame pozor, aby cesnak neprihorel.

Do woku pridáme krevety, ktoré najprv z obidvoch strán 20 sekúnd opražíme. Potom do woku pridáme biele víno a všetko spolu za občasného miešania dusíme, až kým nám krevetky krásne nezružovejú(alebo nezoranžovejú). Mne to trvalo 5 minút.

Keď sú krevetky hotové, pridáme uvarenú kurkumovú ryžu, trošku vody z ryže a spolu ešte minútku podusíme, aby sa nám chute pekne skombinovali.

Na záver už len ozdobíme petržlenom, alebo pažitkou a zaželáme si dobrú chuť.