Špagety s mozzarellou, olivami a paradajkami.

Nov 11, 2010 2 reakcie by

A opäť jedlo, ktoré pripravíte ani očkom nemihnete. A keďže sme použili mozzarelu z byvolieho mlieka a špaldovú cestovinu, pochutnajú si aj tí, ktorým život znepríjemnňuje potravinová intolerancia na pšenicu a kravské mlieko. O špalde sa už rozpisovať netreba, ale vedeli ste že mnohí, ktorí nemôžu kravské mlieko v pohode tolerujú mlieko byvolie? Ale pozor, musí to byť naozaj pravá mozarella (mozarrella di buffalla) a nie jej lacnejšie náhrady.

špagety s mozarrellou, olivami  a paradajkami prípravaČo budeme potrebovať:

  • 200g špaldových cestovín. Ja som dnes použil špagety
  • 1 mozzarellu, 120-150g (samozrejme ak nezoženieme tú z byvolieho mlieka, môžeme použiť aj obyčajnú)
  • olivový olej, alebo ghee
  • 50g čierných olív
  • 80-100g čerstvých paradajok
  • niekoľko lístkov čerstvej bazalky
  • 4 strúčiky cesnaku

1. Najprv si očistíme cesnak, jemne ho popučíme plochou stranou noža, najkrájame na jemno a necháme min 10 minút “oddýchnuť” (tu nájdete prečo). Uvaríme si naše výborné špaldové špagety, ktoré ako obvykle odstavíme 3 minúty pred doporučenou dobou varenia, pretože ich dovaríme vo woku. Pri cedení si trošku vody zo špagiet odložíme. Paradajky, olivy a mozarrellu si nakrájame na kúsky.

špagety s mozarrellou, olivami  a paradajkami krok 22.Keď scedíme špagety, do vyhriateho woku dáme ghee , na ktorom popražíme cesnak. Nie však dlhšie ako 30 sekúnd. Potom pridáme olivy a paradajky a spolu popražíme asi dve minútky

špagety s mozarrellou, olivami  a paradajkami krok 33.Následne pridáme zcedené špagety, trošku vody zo špagiet, všetko spolu dôkladne premiešame a ďalšiu minútku-dve spolu dovaríme. Potom dáme dole z plynu a pomaly vmiešame mozarellu a natrhané (nie nakrájané) lístky z bazalky. Mozzarrellu variť nebudeme, iba ju krásne prehrejeme.

špagety s mozarrellou, olivami  a paradajkami - finále4.Nuž a čo dodať. Dobrú chuť!

Špagety s mozzarellou, olivami a paradajkami., 4.2 out of 5 based on 5 ratings

Možno sa vám bude páčiť aj:

Recepty
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.2/5 (5 votes cast)
Pošlite na:
Vybrali.sme.sk Linkuj Mojelinky Delicious

Možno sa Vám bude páčiť aj:

Komentáre

2 reakcie na “Špagety s mozzarellou, olivami a paradajkami.”

  1. hanita 888 says:

    A vynechal si mozzarellu………..tento receptik vyzera naozaj lakavo …..mnam dala by som si hned..

Pridaj reakciu

Copyright © 2019 www.jedloakopriatel.sk. All Rights Reserved.  Plugins