Losos na zelenine

Máte v chladničke zeleninu a lososa? Skúsme ich dať dohromady. Veľmi jednoduché a chutné jedlo, ktorého príprava vám zaberie 20-25 minút. Vo výbere zeleninky sa fantázii medze nekladú, nemali by však chýbať paradajky, ktorých kyselinky nám pomôžu lososa stráviť.

Čo budeme potrebovať:

• 300-500g lososa
• ghee, alebo olivový olej
• 1 žltú papriku
• niekoľko paradajok
• zelený hrášok
• čierne olivy
• niekoľko redkvičiek
• morskú soľ
• kôpor

1. Zeleninu umyjeme a nakrájame na ľubovoľné tvary. Dno jenskej misy zľahúčka vymastíme ghee. Ďalej môžme postupovať dvoma spôsobmi, ktorých výber je výlučne na chuti stravníkov.

2. V prvom prípade upečieme lososa spolu so zeleninou. Na spodok misy poukladáme pór, nato položime kusy lososa a ledabolo obhádžeme zeleninou. Trošku osolíme a posypeme kôprom. Pečieme pri 175°C, 15-20 minút. Výsledkom je losos s chrumkavou, zľahka upečenou zeleninkou.

3. V druhom prípade lososa upečieme samostatne, pričom teplota a čas pečenia je taký istý. Zeleninku si pripravíme vo woku. Na troške ghee, alebo olivového oleja opražíme pór a následne pridáme zeleninku . Porestujeme asi 2-3 minútky, pričom zelenina by mala ostať chrumkavá a šťavnatá.

4. Ostáva len zaželať si dobrú chuť.